Blogue

Les Madelinots, la musique, le plein air, les paysages et un terroir agroalimentaire exceptionnel : 5 raisons de découvrir les Îles de la Madeleine cet été.

Comment un geste de bienvenue entre deux familles des Îles de la Madeleine a donné naissance au sel marin fumé Alcyon, boucané 12 heures à froid par le Fumoir d'Antan.

Du Havre-Aubert, à Cap-aux-Meules jusqu’à Grande-Entrée, découvrez les tables et adresses des Îles de la Madeleine qui mettent les produits Alcyon à l'honneur. Une fierté locale.

Depuis l'été 2022, la boutique Alcyon a grandi chaque saison. Retour sur quatre étés d'aventure, de communauté et de sel marin aux Îles de la Madeleine.

Le 1er juillet 2026, Alcyon fête ses 4 ans. Retour sur 10 ans d'histoire, de la première idée en 2016 à aujourd'hui, avec une ligne du temps et des photos d'archives.

Notre boutique se cache dans une étable centenaire, à Havre-aux-Maisons. C'est ici, à quelques pas de la mer, qu'on récolte les flocons de sel marin du Québec. Si tu prévois un voyage aux Îles cet été ou que tu cherches simplement à savoir comment nous trouver, voici tout ce qu'il faut savoir avant de pousser la porte.

Chaque sel est le reflet de l'endroit dont il vient. Le nôtre vient des Îles de la Madeleine — et ça change tout.

Alcyon fête ses 4 ans. Pour marquer ce moment, on a fait quelque chose qu'on n'avait jamais fait : un film. Voici pourquoi.

Quand l'équipe de Click. est débarquée aux Îles pour tourner L'instinct salin, personne ne savait exactement ce qui allait se passer. Voici comment ça s'est passé.

Après des mois de tests et d’ajustements, un matin, quelque chose a brillé dans le bassin : nos tout premiers flocons de sel. Fragiles, délicats, mais porteurs d’une immense émotion. Ce moment fondateur a confirmé que notre rêve devenait réel : un mélange de science, de patience et de magie maritime.

Alcyon, c’est quatre personnes, quatre forces, quatre façons de voir le monde — mais une seule vision commune. Élisabethe aux opérations, Joëlle à la marque, Nicole à la production et à la boutique, Gérald au terrain et aux bâtiments. Travailler en famille, c’est parfois imparfait, souvent intense, mais profondément vrai.

Notre étable familiale, bâtie par notre arrière-grand-père, est un lieu où se mêlent souvenirs, rires d’enfance, odeurs de recettes d’autrefois et traditions des Îles. Restaurée avec respect, elle est aujourd’hui notre atelier artisanal et notre boutique : un espace où passé et présent se rencontrent pour donner vie à Alcyon.

Avant même que le sel existe, le nom “Alcyon” nous accompagnait déjà. Inspiré de l’oiseau mythique et du bateau de notre père, il relie notre famille à la mer et à nos racines insulaires. Un nom porté par la légende, le vent, et l’histoire d’un bateau qui a façonné notre imaginaire.

Sur une plage des Îles de la Madeleine, un simple pique-nique a tout changé. Lorsque nos crudités sont tombées dans le sable et qu’on les a rincées dans la mer, la magie du sel a fait son œuvre. C’est là qu’Élisabethe a eu une idée qui allait devenir Alcyon : créer un sel de mer québécois, artisanal, issu du territoire qui nous habite.