Pourquoi on a fait un film : L'instinct salin

Pourquoi on a fait un film.

Je vais être honnête avec vous. Ça fait des années qu'on me dit de raconter l'histoire d'Alcyon. De la mettre en images, de la partager autrement que par des photos de sel ou des publications Instagram. Et pendant des années, j'ai répondu : oui, un jour.

Ce jour-là est arrivé. Et il a pris la forme d'un documentaire de 9 minutes qui s'appelle L'instinct salin.

Six ans de projet. Dix ans de rêve.

Alcyon aura 4 ans en juillet prochain. Mais si on remonte vraiment au début, aux premières conversations, aux premiers plans d'affaires, aux premières fois où on s'est dit « et si... » : c'est il y a 10 ans que tout ça a commencé.

Élisabethe avait une idée. Pas encore un projet. Juste une idée, posée sur la table familiale comme on pose quelque chose de fragile qu'on ne veut pas casser. L'idée de récolter le sel marin du Québec. De faire quelque chose qui n'existait pas encore aux Îles de la Madeleine, ni au Québec.

Il a fallu 6 ans de développement, une étable transformée, une famille entière mobilisée, et des milliers de flocons récoltés à la main avant qu'Alcyon soit prêt pour le monde.

Ce que les chiffres ne racontent pas.

Aujourd'hui, Alcyon c'est le sel marin du Québec, une gamme d’essentiels du garde-manger, des collaborations, des certifications B Corp et Women Owned. On a été finalistes aux Lauriers de la gastronomie quatre années de suite. On a participé à Moi j'mange. On a grandi plus vite qu'on ne l'avait imaginé.

Mais aucun de ces chiffres ne raconte ce que c'est de construire quelque chose ensemble, en famille, sur la terre de ses grands-parents. Aucun prix ne capture ce qu'on ressent quand les premiers flocons apparaissent après des mois de recherche. Aucune photo ne montre vraiment qui on est.

C'est pour ça qu'on a fait un film.

L'âme d'un projet.

Alcyon, c'est avant tout des humains. Gérald, Nicole, Élisabethe, Joëlle. Quatre personnes qui ne font pas la même chose mais qui avancent dans la même direction. La mer. Les Îles. Et ce sel qu'on récolte à la main comme si chaque flocon comptait, parce qu'il compte.

On voulait que notre communauté puisse comprendre ça. Pas seulement acheter et consommer nos produits, mais comprendre d'où ils viennent. Qui les fait. Pourquoi on les fait.

Un documentaire met de l'avant l'âme d'un projet. Et l'âme d'Alcyon, c'est exactement ça : une famille des Îles de la Madeleine qui croit profondément que ce qu'on fait ici a de la valeur. Pas juste pour nous. Pour vous aussi.

L'instinct salin.

Le film s'appelle L'instinct salin. C'est le nom qu'on avait gardé depuis le début pour cette chose difficile à nommer. Cette façon de savoir, sans vraiment savoir expliquer pourquoi, qu'on était exactement où on devait être.

Il dure 9 minutes. Il a été produit par l'équipe de Click., avec Louis Grégoire et Matias Renaud à la réalisation. Et quand on l'a visionné pour la première fois, on avait les larmes aux yeux. Lui

Il est maintenant disponible. On vous invite à le regarder, et à nous dire ce que vous en pensez.

→ Voir le film : alcyonsel.com/film

Crédit photographies : Click.