Un lieu de mémoire

Récits de mer et de famille

Il y a des endroits qui portent en eux plus que des murs.
Des endroits qui respirent encore les rires, les voix, les odeurs, les histoires de celles et ceux qui les ont habités.

Pour nous, ce lieu-là, c’est la grange familiale.

Bien avant d’être notre atelier de fabrication, avant d’être une petite boutique où l’on accueille les visiteurs, c’était un lieu de vie.

Un endroit qui appartenait à notre famille depuis quatre générations : un lieu qui a vu passer des enfants, des animaux, des grandes tablées, des jeux improvisés, des étés bruyants et des hivers tranquilles.

On dit souvent que certaines maisons ont une âme.
La nôtre, elle commence ici.

L’étable a été bâtie par notre arrière-grand-père, Nathaël Arseneau.
À l’époque, c’était un bâtiment pour les animaux l’hiver, simple, solide, pratique.
Mais au fil des décennies, elle est devenue un témoin immobile de toutes les histoires qui se sont écrites autour d’elle.

Nos grands-parents, Fred et Cécile, y ont élevé douze enfants. Autant dire qu’elle a entendu son lot de chansons, de secrets et d’éclats de rire.

Enfants, on y a passé une bonne partie de notre temps. Il y avait les galettes à la mélasse de mémé Cécile. Les parties de cartes avec pépé Fred. L’odeur du bouilli à la viande salée. Les spectacles improvisés, les déguisements, les soirées où tout le monde parlait fort et riait encore plus fort.

C’était la maison, dans tout ce que ce mot a de plus vaste.

Lorsque est venu le temps de donner vie à Alcyon, on savait instinctivement que ce projet devait s’ancrer quelque part. Pas seulement dans un atelier fonctionnel… mais dans un lieu qui raconte qui nous sommes.

Alors, on a restauré l’étable. Pas pour la transformer : pour la révéler, on a respecté sa simplicité. On a voulu que chaque personne qui entre sente un mélange doux de tradition et de nouveauté, comme si le passé et le présent cohabitaient naturellement.

Aujourd’hui, une partie de l’étable est notre atelier de fabrication artisanale.
C’est là que naissent nos flocons de sel. L’autre partie est devenue une petite boutique où l’on accueille les clients, juste à côté de la maison familiale, au cœur du canton gourmand de Havre-aux-Maisons.

Ce n’est pas un hasard si Alcyon a choisi cet endroit.
Ou peut-être que c’est l’étable qui nous a choisis.

C’est ça, pour nous, l’étable :
un lieu où le passé et le présent se parlent,
où la famille se transmet autrement,
où Alcyon prend racine.

Un lieu de mémoire. Un lieu vivant. Un lieu qui nous ressemble.