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Foire aux questions (FAQ)
Les caramels Alcyon sont aussi polyvalents en cuisine qu’agréables à la cuillère. Fondus doucement, ils deviennent une sauce pour napper une glace, des crêpes ou des desserts maison. Ils peuvent fourrer des macarons, garnir des brownies ou être incorporés dans une mousse. Une cuillère dans un café chaud ou un latte à l’érable, et c’est une tout autre expérience.
Absolument. Le caramel à la fleur de sel Alcyon est délicieux fondu doucement pour napper une glace, garnir des crêpes ou fourrer des macarons. Il peut aussi être incorporé dans une crème, un gâteau au chocolat ou une tarte. Et pour un matin gourmand, une cuillère sur des rôties, c’est simple et ça change tout.
Oui, et c’est là qu’il brille vraiment. Fondu doucement, le caramel chocolat fleur de sel Alcyon devient une sauce pour garnir un brownie, fourrer des biscuits sablés ou napper une boule de glace. Il peut aussi être incorporé dans une mousse au chocolat. Un raccourci gourmand qui donne l’impression d’avoir cuisiné pendant des heures.
Oui — le caramel érable et fleur de sel Alcyon est élaboré avec du vrai sirop d’érable du Québec, pas d’arôme artificiel. C’est ce qui lui donne cette rondeur caractéristique et ce goût authentique qu’on ne peut pas reproduire avec des substituts. Combiné à la fleur de sel des Îles-de-la-Madeleine, il représente un mariage de deux trésors du terroir québécois dans une seule bouchée.
Les flocons de sel de mer offrent un peu plus de subtilité aux plats, idéale pour réduire la quantité de sel à ajouter tout en préservant leur goût. La texture des flocons permet une meilleure répartition des saveurs. L'aspect naturel et artisanal des flocons en fait un choix généralement apprécié en cuisine gastronomique.
Oui, les flocons de sel sont une forme spécifique de sel de mer. Ils se distinguent par leur texture légère et croustillante, idéale pour sublimer vos plats en fin de préparation. Contrairement au sel de mer classique, utilisé pour la cuisson, les flocons de sel de mer ajoutent une touche raffinée et croquante, prisée des chefs et amateurs de gastronomie. C'est un sel de finition parfait pour les amateurs, ou les professionnels de la cuisine.
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