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Coffret trio - Plaisirs salés
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Coffret trio - Plaisirs salés

$24.95

Trois plaisirs salés des Îles, dans un seul beau geste.
 Trio de confitures et chutney en pots de 120 ml

POURQUOI VOUS L'AIMEREZ

Découvrez toute la richesse de nos plaisirs salés faits au Québec avec ce trio de confitures et chutneys raffinés et délicieux. Trois créations gourmandes rehaussées par le sel marin Alcyon des Îles de la Madeleine, parfaites pour accompagner les fromages, l'apéro ou un plateau à partager entre amis.

Un cadeau souvenir des Îles de la Madeleine élégant et complet pour offrir à un hôte, à un amateur de plateaux de fromages ou à quelqu'un qui mérite qu'on lui fasse découvrir le terroir des Îles d'un seul geste. Pots de 120 ml chacun, présentés dans un coffret prêt à offrir.

DÉTAILS

Contenu : Trois (3) pots de 120 ml présentés dans un coffret cadeau

Détail : Confiture de tomates épicées, Confit d'oignons, thym et pommes, Chutney de figues et rhubarbe

Conservation : Réfrigérer après ouverture

Confiture de tomates épicées : Douce et légèrement relevée, elle marie la fraîcheur des tomates à la chaleur du jalapeño et du gingembre, dans un équilibre parfait. Sur un plateau de fromages, avec des légumes rôtis ou en touche finale sur une quiche, elle révèle toute sa magie. Utilisation suggérée : fromages à pâte ferme ou croûte fleurie, tartines salées à la ricotta, légumes grillés, frittatas, sandwichs gourmets.

Ingrédients (Confiture de tomates épicées) : Tomates, oignons, sucre de canne bio, vinaigre de cidre, jalapeño, gingembre, sel de mer Alcyon, huile de canola, épices, pectine, jus de citron. Peut contenir des traces de noix, moutarde, sésame, gluten, soya.

Confit d'oignons, thym et pommes : Un classique revisité avec notre touche maison. Ce confit caramélisé rassemble la douceur des pommes, la profondeur des oignons et la fraîcheur du thym. Parfait pour accompagner les fromages, les viandes rôties ou garnir un grilled cheese décadent. Utilisation suggérée : brie chaud, cheddar fort, sandwichs, burgers, viandes rôties, mijotés.

Ingrédients (Confit d'oignons, thym et pommes) : Oignons, pommes, vinaigre de cidre, sucre de canne bio, thym, huile de canola, sel de mer Alcyon, poivre. Peut contenir des traces de noix, moutarde, sésame, gluten, soya.

Chutney de figues et rhubarbe : La douceur des figues rencontre l'acidité vibrante de la rhubarbe, relevée d'un soupçon d'épices et d'une infusion de thé noir. Raffiné et généreux, il accompagne à merveille les fromages affinés, les viandes grillées ou les sauces maison aux accents sucrés-salés. Utilisation suggérée : fromages affinés (chèvre, bleu, tomme), magret de canard, porc grillé, sauces maison.

Ingrédients (Chutney de figues et rhubarbe) : Figues, rhubarbe, oignons rouges, vinaigre de cidre, thé noir, huile de canola, sel de mer Alcyon, poivre, épices. Peut contenir des traces de noix, moutarde, sésame, gluten, soya.

Type : Coffret cadeau gourmand

Provenance : Fait au Québec avec le sel de mer des Îles de la Madeleine

Livraison gratuite pour toute commande de 75$ avant les taxes, partout au Québec.

Livraison partout au Canada.

Pour suivre votre colis, nous vous invitons à consulter le numéro de suivi transmis par courriel lors de l'expédition de votre commande.

Foire aux questions (FAQ)

Ce sont trois préparations distinctes malgré leur apparence similaire. La confiture est sucrée, à base de fruits et de sucre, conçue pour être tartinée sur du pain. Le confit — comme notre confit d’oignons, thym et pommes — est un condiment salé-sucré cuit lentement jusqu’à ce que les ingrédients deviennent fondants dans leur propre jus. Les confits offrent un goût doux et profond, idéal sur un fromage ou une viande. Le chutney est quant à lui aigre-doux, souvent épicé, à base de fruits ou légumes avec du vinaigre et des épices — il a plus de mordant et de complexité qu’un confit.

Les chutneys et confits Alcyon ont une texture compotée avec des morceaux identifiables, ni entièrement lisses comme une purée, ni grossièrement hachés. Les fruits et légumes sont cuits lentement jusqu’à tendreté tout en gardant leur présence en bouche. Faits à la main au Québec, avec amour, ils ont cette texture généreuse qui rappelle le fait maison.

Les flocons de sel de mer offrent un peu plus de subtilité aux plats, idéale pour réduire la quantité de sel à ajouter tout en préservant leur goût. La texture des flocons permet une meilleure répartition des saveurs. L'aspect naturel et artisanal des flocons en fait un choix généralement apprécié en cuisine gastronomique.

Oui, les flocons de sel sont une forme spécifique de sel de mer. Ils se distinguent par leur texture légère et croustillante, idéale pour sublimer vos plats en fin de préparation. Contrairement au sel de mer classique, utilisé pour la cuisson, les flocons de sel de mer ajoutent une touche raffinée et croquante, prisée des chefs et amateurs de gastronomie. C'est un sel de finition parfait pour les amateurs, ou les professionnels de la cuisine.