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Flocons de Sel du Québec
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Flocons de Sel du Québec

$9.95

L’ALCYON est très doux, unique à la mer d’ici, unique aux Îles. 100 % pur, grâce à nos méthodes de fabrication par évaporation et de récolte à la main, il ne contient aucun agent de conservation. Ses cristaux sont à la fois croustillants et fondants, une texture idéale qui provient d’un équilibre parfait de temps et de température lors de la fabrication.

Produit en petites quantités pour assurer la qualité, l’ALCYON rehaussera le délice de tous vos plats.

Ingrédient : Sel de mer.

Fait à la main aux Îles de la Madeleine
Naturel Végane - Sans gluten - Sans agent de conservation

Livraison gratuite pour toute commande de 99$ avant les taxes, partout au Québec.

Livraison partout au Canada.

Foire aux questions (FAQ)

Les flocons de sel sont des cristaux légers et délicats de sel de mer, formés naturellement lors de l'évaporation de l'eau. Leur texture fine et croustillante en fait un sel de finition idéal pour rehausser les saveurs et ajouter une touche élégante à vos plats à la manière d'une fleur de sel.

Oui, les flocons de sel sont une forme spécifique de sel de mer. Ils se distinguent par leur texture légère et croustillante, idéale pour sublimer vos plats en fin de préparation. Contrairement au sel de mer classique, utilisé pour la cuisson, les flocons de sel ajoutent une touche raffinée et croquante, prisée des chefs et amateurs de gastronomie.

Les flocons de sel sont parfaits pour rehausser les plats grâce à une texture croustillante et un goût subtil. Utilisés comme sel de finition, ils apportent une touche élégante et raffinée, idéale pour sublimer viandes, poissons, légumes, desserts ou cocktails.

Les flocons de sel offrent un peu plus de subtilité aux plats, idéale pour réduire la quantité de sel à ajouter tout en préservant leur goût. La texture permet une meilleure répartition des saveurs. L'aspect naturel et artisanal des flocons en fait un choix généralement apprécié en cuisine gastronomique.

Une des particularités de la texture croustillante et de la saveur subtile des flocons de sel de mer est qu'ils sont parfait pour rehausser de nombreux types de plats. Autant salés, comme les viandes, poissons, légumes grillés ou salades, mais aussi les desserts à base de chocolat ou caramel.

Les flocons de sel de mer peuvent remplacer le sel de mer classique, mais ils sont surtout utilisés comme sel de finition pour sublimer les plats après la cuisson, plutôt que pour une utilisation en cuisson quotidienne. Leur texture délicate peut être ajustée selon vos besoins : il suffit d’écraser les cristaux entre vos doigts pour obtenir une texture plus fine. Pour l’assaisonnement de viandes ou de poissons, les flocons entiers se dissolvent lentement, permettant aux saveurs de se développer progressivement.