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Burrata, pistaches & tomates rôties
Alcyon, pour un apéro ensoleillé aux couleurs des Îles de la Madeleine.
Portions: 4
Temps de préparation: 10 min
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
- 5-6 tomates ancestrales de tailles moyennes mixtes ou tomates cerises mixtes
- 1 Burrata gros format ou 2-3 petits formats
- 4 cuillères à thé d’huile d’olive
- 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique
- 3 pincées de sel de mer naturel Alcyon
- 10 pistaches salées et concassées.
- 1 branche de Basilic.
- 1 gousse d’ail ciselée.
-
Poivre de votre goût
Préparation
2 - Placer la burrata dans un plat creux ou un bol assez large. Ajouter les tomates autour de la burrata.
3 - Verser le reste des pistaches sur la burrata, ajouter 2-3 cuillères d'huile d’olive ainsi que le vinaigre balsamique.
4 - Garnir avec quelques feuilles de basilic et 1-2 pincées de sel de mer Alcyon au goût.