Blog

Un petit quiz chaleureux, ludique, et rempli de saveurs pour découvrir votre profil gourmand Alcyon! Plutôt caramel? Plutôt flocons de sel? Ou peut-être un équilibre entre les deux?

Amusez-vous… puis venez voir ce que votre profil dit de vous.
La cuisine, c’est aussi ça : une façon de se connaître un peu mieux!

Après des mois de tests et d’ajustements, un matin, quelque chose a brillé dans le bassin : nos tout premiers flocons de sel. Fragiles, délicats, mais porteurs d’une immense émotion. Ce moment fondateur a confirmé que notre rêve devenait réel : un mélange de science, de patience et de magie maritime.

Alcyon, c’est quatre personnes, quatre forces, quatre façons de voir le monde — mais une seule vision commune. Élisabethe aux opérations, Joëlle à la marque, Nicole à la production et à la boutique, Gérald au terrain et aux bâtiments. Travailler en famille, c’est parfois imparfait, souvent intense, mais profondément vrai.

Notre étable familiale, bâtie par notre arrière-grand-père, est un lieu où se mêlent souvenirs, rires d’enfance, odeurs de recettes d’autrefois et traditions des Îles. Restaurée avec respect, elle est aujourd’hui notre atelier artisanal et notre boutique : un espace où passé et présent se rencontrent pour donner vie à Alcyon.

Avant même que le sel existe, le nom “Alcyon” nous accompagnait déjà. Inspiré de l’oiseau mythique et du bateau de notre père, il relie notre famille à la mer et à nos racines insulaires. Un nom porté par la légende, le vent, et l’histoire d’un bateau qui a façonné notre imaginaire.

Sur une plage des Îles de la Madeleine, un simple pique-nique a tout changé. Lorsque nos crudités sont tombées dans le sable et qu’on les a rincées dans la mer, la magie du sel a fait son œuvre. C’est là qu’Élisabethe a eu une idée qui allait devenir Alcyon : créer un sel de mer québécois, artisanal, issu du territoire qui nous habite.

February is the month of love.
But not only the kind reserved for grand romantic gestures.
At Alcyon, we celebrate the small, thoughtful gestures that make people feel cared for.

Québec-made fleur de sel caramels: classic, maple, and chocolate. Handcrafted with premium ingredients and delicious in desserts, coffee, breakfast, or on their own.

Quatre idées simples et gourmandes pour transformer vos biscuits aux pépites de chocolat grâce aux caramels et flocons de sel Alcyon. Un petit plaisir à savourer!

Des cocktails doux, pétillants ou uniques pour illuminer vos Fêtes, chacun rehaussé d’une touche Alcyon pour créer des moments chaleureux, simples et irrésistiblement gourmands. À savourer autour de la table, tout le mois de décembre.

Cinq idées simples et gourmandes pour transformer votre brunch des Fêtes en moment chaleureux, lumineux et rempli de saveurs Alcyon.

5 idées gourmandes à glisser dans le bas de Noël : caramel, chocolats, flocons de sel, épices et douceurs artisanales Alcyon. Des petites attentions qui font grand effet.

Offrez des cadeaux d’hôte raffinés et locaux : sels marins, confits, sauces piquantes et créations gourmandes signées Alcyon. Des attentions qui ont du goût.

Découvrez les bienfaits d’un sel de mer québécois : fleur de sel, traçabilité, production artisanale et goût incomparable.

Découvrez les Cantons gourmands de Havre-aux-Maisons : cinq entreprises locales vous ouvrent leurs portes pour une virée gustative ancrée dans le terroir des Îles.

L’entreprise familiale Alcyon, née aux Îles-de-la-Madeleine, obtient la certification B Corp™. Un engagement fort pour une alimentation locale, artisanale et responsable.